1：生長(zhǎng)環(huán)境：冬蟲夏草野生的，不可能每一根完全一樣，顏色都會(huì)有偏差，另外產(chǎn)地不同，整體的顏色也會(huì)有所不一致，以那曲蟲草為例，那曲其實(shí)分為6個(gè)縣，海拔在4000-5200幅度，每個(gè)地方的土質(zhì)跟日曬時(shí)間會(huì)有所差異，顏色會(huì)有所不一致，尤其生長(zhǎng)在水邊，綜日不見(jiàn)太陽(yáng)的，顏色不好看。 

2：采挖出來(lái)的新鮮蟲草儲(chǔ)存不好，曬沒(méi)有曬好，采挖后的冬蟲夏草需要去泥，只需用牙刷輕刷去泥土和蟲體殘余胎衣，然后在去泥后的3小時(shí)內(nèi)，放于干燥無(wú)光照的地面陰干，這樣能使冬蟲夏草的顏色更加好看。8－12小時(shí)后，將已干的冬蟲夏草裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克布袋裝花椒一個(gè)后密封，放于陰涼干燥處。這個(gè)步驟一出差錯(cuò)，就會(huì)影響蟲草的顏色！    

3：刷泥沒(méi)刷好，剛采挖出來(lái)的冬蟲夏草要及時(shí)清除泥沙，如果泥土干了就不太好清除，慢慢捂著，蟲草的顏色也會(huì)不好。 

冬蟲夏草泡水的顏色

將冬蟲夏草用開(kāi)水泡，真蟲草用開(kāi)水浸泡后，蟲體變膨大而軟，蟲體顏色基本不發(fā)生變化，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座相連不脫落，水質(zhì)澄清不混濁，水的顏色呈淡黃色，通常水中不會(huì)有沉淀物，就算有也只是從蟲草上脫落下來(lái)的很少量泥土與木屑。假蟲草用開(kāi)水浸泡10分鐘后，會(huì)開(kāi)始現(xiàn)出原形，原先蟲體外的黃色開(kāi)始脫落，菌座如果是假的也開(kāi)始脫落與蟲體分開(kāi)，蟲體可能會(huì)變成植物根莖、地蠶、僵蠶體，菌座黑褐色顏色慢慢的會(huì)退掉，水的顏色會(huì)出現(xiàn)異常，水質(zhì)可能會(huì)變混濁，水中還可能有較多的沉淀物。