植物飲料廠家教你如何購(gòu)買(mǎi)人參？

1、看人參的干燥度

如果在大型的商城購(gòu)買(mǎi)的人參一般都非常干燥，而新鮮的生曬參本身就是帶有參水的，但是，因?yàn)榻?jīng)過(guò)密閉環(huán)境蒸干和晾曬也會(huì)變得比較干燥，而且還不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分流失掉呢。

2、看人參的質(zhì)地

在挑選人參的時(shí)候一定要看它的橫斷面怎樣，因?yàn)檫@個(gè)地方容易看出人參的質(zhì)地，一般來(lái)講掐或者掰無(wú)法將人參折斷，但是，如果用手紙一掐就斷或者比較軟，則說(shuō)明它們的生長(zhǎng)時(shí)間非常短，本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，所以，建議不要入手。

3、看人參外觀

好的人參主根會(huì)比較粗壯，長(zhǎng)度會(huì)稍微長(zhǎng)一些，而且，每支人參下面都跟樹(shù)枝差不多，大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以用其作為考量的依據(jù)，如果發(fā)現(xiàn)岐根比較長(zhǎng)，那么，它就會(huì)占據(jù)主根的營(yíng)養(yǎng)成分，從而導(dǎo)致主根的營(yíng)養(yǎng)不那么好。

4、看人參包裝

在購(gòu)買(mǎi)人參的時(shí)候要注意看它的外包裝上面的生產(chǎn)批號(hào)等等信息是否齊全、包裝是否密閉，因?yàn)槊荛]的人參才能夠避免跟外界空氣接觸出現(xiàn)發(fā)霉或者變質(zhì)情況，如果這些都符合要求，則可以放心入手，反之則不要入手。

人參的保存方法

人參因含有較多的糖類(lèi)、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲(chóng)蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。人參的貯藏方法有幾種：

1、常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

2、吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

3、低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，好的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間，但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1-2小時(shí)即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長(zhǎng)時(shí)間。