植物蛋白飲料在生產(chǎn)過程中的成功決竅，可以概括為：嚴(yán)格把握“PH值”、“殺菌”、“溫度”和“時間”四大要素。植物飲料廠家就要選擇寧夏西麒麟生物科技有限公司。生產(chǎn)蛋白飲料，都要進行“調(diào)配”，除了調(diào)整料液的濃度，添加乳化穩(wěn)定劑和甜香味劑等外，重要的一項操作是調(diào)整pH值。蛋白質(zhì)分子由若干氨基酸分子以多肽鍵連接而成，分子表面分布有許多極性基團。這些極性基因與水分子之間的吸引力，使蛋白質(zhì)分子在水中高度水化，在其他分子周圍形成水化膜，形成穩(wěn)定的蛋白質(zhì)膠體溶液。然而，溶液的pH值直接影響著蛋白質(zhì)的水化作用。在蛋白質(zhì)的等電點附近，水化作用弱，溶解度??；愈遠(yuǎn)離等電點則水化作用愈強，溶液越穩(wěn)定。多數(shù)蛋白質(zhì)等電點的pH值在4-6之間，有的到pＨ6.5左右，甚至接近pH7。為提高蛋白質(zhì)的水化能力，保證飲料的穩(wěn)定性，在不影響風(fēng)味和口感的前提下，乳狀液的pH值應(yīng)遠(yuǎn)離植物蛋白的等電點。如果不了解和重視這一點，可能永遠(yuǎn)做不好穩(wěn)定的植物蛋白飲料。因此可以說，pH值是其要素。

隨著社會發(fā)展的迅速，我們的生活節(jié)奏很快，壓力也是越來越大，我們對自己的飲食有了更高的要求。對于植物飲料的口味要求也更多的追求了，我們?nèi)收咭娙?，智者見智了。但是，我們必須要承認(rèn)的是植物飲料對于人體具備一定的好處。以下關(guān)于“植物飲料生產(chǎn)的工藝流程及植物飲料營養(yǎng)價值”的介紹?！局参镲嬃仙a(chǎn)的工藝】近年來，西安冬蟲夏草菌粉隨著飲料市場需求的不斷擴大，以農(nóng)作物或植物果實為主要原料制成的植物蛋白飲料發(fā)展很快，由于植物蛋白飲料不同于一般的酸性飲料，具有自身的特點，因此其生產(chǎn)加工相對來說比較復(fù)雜，在生產(chǎn)中易出現(xiàn)分層、變質(zhì)等問題。地玉米胚芽同其他谷物胚芽在國外被譽為“天然Ve營養(yǎng)源”，尤其是那些動物食品攝人過量，肥胖病、冠心病等“文明病”日趨嚴(yán)重的經(jīng)濟發(fā)達(dá)，胚芽食品及其飲料風(fēng)靡市場。利用玉米淀粉廠、酒廠、藥廠副原料玉米胚芽，采用先進的生產(chǎn)工藝與技術(shù)，開發(fā)植物蛋白飲料，即可充分利用我國糧食，增加糧食附加值，還可以對淀粉廠、酒廠、藥廠產(chǎn)品進行綜合利用，青海冬蟲夏草菌粉同時為食品行業(yè)增加了新型植物保健飲料。

主要配料及其功效：蜂蜜：溫陽健脾、促進運化。濃縮蘋果汁：改善消化系統(tǒng)，影響吸收效果。荷葉：健脾升陽，可以促進大腸蠕動，產(chǎn)生利便效果。普洱茶：促進胃液分泌，調(diào)節(jié)胃腸功能。干姜：溫中散寒健脾胃。肉桂：溫腎陽，健脾胃。砂仁：溫脾開胃。本產(chǎn)品配方皆由食品或藥食同源原料配伍而成，用量恰當(dāng)，作用相輔，既保留了飲品的甘甜清爽，又兼具調(diào)整脾胃運化，有利于升清降濁，是具有創(chuàng)新特色的植物飲品。生產(chǎn)日期：見瓶底。有效期：18個月。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼：Q/QLSW0001S-2019

草本植物和木本植物最顯著的區(qū)別在于他們莖的結(jié)構(gòu)，草本植物的莖為"草質(zhì)莖"，莖中密布很多相對細(xì)小的維管束，充斥維管束之間的是大量的薄壁細(xì)胞，在莖的最外層是堅韌的機械組織。草本植物特征還有草本植物的維管束也與木本植物不同，維管束中的木質(zhì)部分布在外側(cè)而韌皮部則分布在內(nèi)側(cè)，這是與木本植物完全相反的，另外草本植物的維管束不具有形成層，不能不斷生長，因而樹會逐年變粗而草和竹子就沒有這樣的本領(lǐng)。相比于木質(zhì)莖，草質(zhì)莖是更進化的特征。健脾消食，比如大麥茶，大麥茶味甘性平，益氣和胃，寬腸消積，而且大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用小兒、老人病后胃弱引起的食欲不振。此外大麥茶還有減肥的功效。治療胃病：比如百合和大麥茶，百合可以用來治療郁熱型胃脘痛，但由于百合偏涼性，胃寒的患者少用。大麥茶具有去腥膻、去油膩、助消化的功效，可以消除胸悶腹脹之感，增強胃動力。